אוכל כוכבים

חומוס: תרומתו הגדולה לבריאותכם

חומוס: תרומתו הגדולה לבריאותכם


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

חומוס בולט בין הקטניות המסורתיות בתרומתו של פחמימות נספגות באטיות, המספקות אנרגיה.

זהו מזון חיוני בתזונה בריאה ומאוזנת. להלן כמה מתכונותיו התזונתיות הרבות:

חומוס מספק פחמימות מורכבות וסופגות לאט. הם המומלצים ביותר מכיוון שהם מייצרים הטמעה הדרגתית של גלוקוז. זה מונע חוסר איזון ברמות הסוכר בדם ויוצר אנרגיה קבועה.

הם מספקים כמות גדולה של חלבונים אך יחד עם זאת דלים מאוד בשומן רווי, ולכן הם מסייעים בוויסות הכולסטרול. על ידי שילוב חומוס עם דגנים (אורז, קוסקוס ...) איכות החלבונים שלהם משתפרת.

הם מספקים כמויות משמעותיות של סיבים, מה שמשפר את מעבר המעיים וגם תורם לספיגה איטית יותר של פחמימות.

חומוס מספק מינרלים רבים, במיוחד זרחן, ברזל ומגנזיום.

הם עשירים במיוחד בויטמינים B1, B6 וחומצה פולית.

אינדיקציות עיקריות

חומוס הוא מזון המתאים לכל סוגי האנשים, אך במקרים מסוימים צריכתו נוחה יותר.

תרומתו של פחמימות וחלבונים הופכת אותו למתאים מאוד למצבי אסתניה, ילדים, מתבגרים ואנשים שעושים מאמצים פיזיים, כמו ספורטאים.

בשל תכולת האשלגן הגבוהה והנוכחות הנמוכה של נתרן, חומוס מעדיף שתן או הפרשת שתן. זה מועיל במקרים של לחץ דם גבוה, אבנים בכליות וכאשר רוצים לחסל עודף של חומצת שתן.

חומוס הוא קיבה, טוב לקיבה. בשל עושרם בסיבים, הוא מסייע גם לתפקודי המעי, נלחם בעצירות ובטפילי מעיים.

בשל תכולתו המדהימה של מגנזיום, זרחן וויטמינים מקבוצת B, הדרושים למערכת העצבים והשרירים, החומוס מתאים להתמודדות עם מצבים של מתח ומתח פסיכופיזי.

קלאסיקה מחודשת

חומוס מציע אפשרויות רבות במטבח. כקטניה היא מאפשרת הכנת מנות מגוונות ועקביות ביותר, מתבשילי חורף ותבשילים ועד סלטים בקיץ.

לחומוס מיוחסות אי הנוחות של גרימת גזים.

כדי להימנע מהם, לאחר שהן מבושלות, מומלץ לרסק את עור החומוס בעזרת מועך. דרך נוספת לסייע לעיכול היא להוסיף למי הבישול חתיכת אצות קומבו או עשב כלשהו בעל תכונות קרמינטיות כגון מרווה, טימין, כוסברה, מלוח או כמון.

בנוסף לבישול, אפשר לאכול גרגרי חומוס מונבטים, בסלטים מרעננים, או אפילו קלויים, במחבת או אפויים, כאפריטיף או חטיף.

חומוס משמש להכנת מתכונים טעימים אחרים, כגון החומוס המסורתי או החומוס, פופולרי מאוד במזרח התיכון.

פלאפל, מתכון פופולרי בקרב יהודים וערבים, הם כדורים מטוגנים העשויים חומוס, בצל, שום, פטרוזיליה וכוסברה.

דניאל בונה (בריאות) וסנטי אבאלוס (מטבח)


וִידֵאוֹ: מתכון לחומוס ללא גרגרי חומוס!משתלב נהדר עם לחמים!!!! (יולי 2022).


הערות:

  1. Daphnis

    רעיון טוב

  2. Grora

    אני מקבל את זה בהנאה. נושא מעניין, אני אקח חלק. יחד אנו יכולים להגיע לתשובה הנכונה.

  3. Janus

    זה רעיון מדהים, בעל ערך רב



לרשום הודעה