ערכות נושא

איך לבשל בלי מלח

איך לבשל בלי מלח


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

איך לבשל בלי מלח:הוראות להפחתת צריכת המלח במטבח. כיצד להחליף מלח בתזונה ומדוע מרכיב זה רע לבריאותך.

אחרי שהסברתי לך איך לבשל בלי שמן, היום אסביר כיצד נוכל להפחית את הצריכה של מלח בתזונה יומי. ראשית בוא נראה, למה מלח רע בשבילך?

מכיוון שמלח רע לבריאותך

ישנם מחקרים רבים המעידים כאחדדיאטה דלת מלחיכול לעזור לבריאות באמצעות מנגנונים עצמאיים להפחתת לחץ הדם.

בתחילה, למעשה, האמינו כי הנזק שנגרם למלחמה בבריאות קשור אך ורק לעליית לחץ הדם. לדברי החוקרים, דיאטה דלת מלח תביא להפחתת רמות הדלקת בגוף.

רשויות הבריאות הראו כי א צריכה מוגזמת של מלח זה קשור לסיכון המוגבר לאי ספיקת כליות, יתר לחץ דם עורקי, אוסטאופורוזיס, מחלות לב וכלי דם ותהליכים דלקתיים. התהליכים הדלקתיים קשורים, בתורם, למחלות ניווניות מסוגים שונים כמו הגידולים עצמם.

כמה מלח לצרוך ליום בגרמים

ההערכה היא כי כל איטלקי צורך בממוצע 3.5 - 4 ק"ג מלח מדי שנה, מה שאומר שהם צורכים 10 עד 11 גרם מלח ליום. רשויות הבריאות רואות אחתמנה יומית מומלצתלא יעלה על 5 - 6 גרם מלח, המקביל לכפית מלח דק.

איך להימנע מלח

בישול ללא מלח אינו משימה קלה: החיך שלנו רגיל למשהו"טעם"קשה להחלפה. ראשית, עבורלהגביל את צריכת המלחעליכם להימנע מכל המוצרים הארוזים מראש, יתכן שלא תדעו זאת, אך לעיתים קרובות מוסיפים מלח גם למאכלים קפואים ומוצרי מאפה או ממתקים מועשרים בגלוטמט ומלחים אחרים המזיקים למטבח.

יש להימנע לחלוטין מאוכל משומר, מאפים ארוזים מראש וקוביות בישול.

אם אתה באמת רוצה להשתמש במאכלים משומרים, הקפד לשטוף אותם היטב לפני השימוש. יותר מאיך לבשל בלי מלחעליכם לשאול את עצמכם כיצד להימנע מהכנסת מלח מוסתר למזון. לחם, קרקרים, חטיפים, חטיפים, בשרים, גבינות .... דעו שכ- 80% מהמלח שאתם צורכים מדי יום אינו קשור למה שמוסיפים בסלטים או בבישול פסטה, אלא נלקח דרך מוצרים המאוחסנים ונרכשים בסופר.

ואז איך לנהוג לחסל מלח מהתזונה? זכרו שניתן ליטול 4 - 5 גרם מלח, לכן נסו תמיד לקרוא את התווית וניצלו את המינון המקסימלי המומלץ המתאים ביותר לחיך. בחר תמיד אוכל טרי או בישול עצמי!

איך לבשל בלי מלח

כאמור, עבור בישול ללא מלחיהיה עליכם לחסל את כל המזונות המשומרים. לדוגמא, אם החלטתם להכין פסטה וחומוס, דעו כי 50 גרם גרגרי חומוס מיובשים הופכים לאחר התייבשות ל 100 גרם. מדוע אני נותן לך את המידע הזה? מכיוון שבדרך כלל, 100 גרם גרגירי חומוס משומרים מכילים כ -320 מ"ג נתרן כלורי ... לכן, מבלי לדעת, הייתם מבשלים מנה עם מלח מבלי להוסיף אותה אפילו.

50 גרם גרגירי חומוס מיובשים יכולים לתת לכם סלט נהדר, בלבוש רק עם שמן זית כתית מעולה, שום, צ'ילי, אורגנו ולימון. באופן זה, הנתרן היחיד שאתה הולך לקחת הוא שמכיל באופן טבעי מזון (כ -2.8 מ"ג נתרן).

לבישול פסטה ללא מלחבמקום זאת, אתה יכול לנצל את מה שמכונה "מלח ליתר לחץ דם", מלח זה רואה את החלפת החלק של נתרן כלורי עם אשלגן כלורי.

לאחר מכן תוכל לנסותהחלף את מלח השולחןעם מוצרים כמו מלח סלרי ומלח בטעמים.

הסוד הוא ללתת טעם לאוכל, כך שכל אחד צריך למצוא את האיזון הנכון בהתאם לחיך. נכון שאתה יכול החלף את המלחעם תבלינים אחרים (אורגנו, צ'ילי, כמון, קארי ...) אך רק על ידי התנסות ניתן להשיג את התוצאה הרצויה. ואז, מה שהם אומרים נכון: הרבה תלוי בהרגלי אכילה אישיים.

אתה יכול להתחיל להפחית בהדרגה את השימוש במלח שולחן בתזונה שלך ואז לחסל אותו כמעט לחלוטין רק כאשר החיך שלך מוכן. ל להפחית צריכת המלח בתזונהאני מזמין אותך לקרוא את המאמרים שלי:

  • מלח בטעמים
  • מלח סלרי

אתה עשוי להתעניין גם במאמר הקשור שלי בנושא איך מכינים את בצק המלח


וִידֵאוֹ: חמש סיבות להתחיל לאכול כוסמת (יולי 2022).


הערות:

  1. Amoldo

    אני מצטער, אבל לדעתי אתה טועה. אני בטוח. הבה ננסה לדון בזה. כתבו לי ב-PM.

  2. Riyaaz

    I thank you for the help in this question. At you a remarkable forum.

  3. Montaigu

    This message is simply incomparable

  4. Omer

    איפה העולם מחליק?

  5. Goltiktilar

    לעשות טעויות. אני מסוגל להוכיח את זה. כתוב לי בראש הממשלה.

  6. Macquarrie

    תודה רבה, סתם משהו עם תגובות בבלוג, הספקתי לכתוב בפעם השלישית (

  7. Fenriktilar

    לדעתי אתה מבצע שגיאה. בואו נדון בזה. כתוב לי בראש הממשלה, נדבר.



לרשום הודעה