ערכות נושא

קמחים ללא פחמימות

קמחים ללא פחמימות


We are searching data for your request:

Forums and discussions:
Manuals and reference books:
Data from registers:
Wait the end of the search in all databases.
Upon completion, a link will appear to access the found materials.

קמחים ללא פחמימות: מהם הקמחים עם אינדקס גליקמי נמוך ובעיקר דלים בפחמימות, עם הרבה חלבונים ועשירים מאוד בסיבים.

בתקופה האחרונה אנו שומעים לעתים קרובות יותר ויותר עלקמח חלבון, כלומר קמחים אלטרנטיביים שיכולים לסמוך על אדל בפחמימות.

חשוב להבין דבר אחד: הקלאסי מתכון לא ניתן להכין לחם או פיצה, הכוללים שימוש בקמח חיטה, בדומה לאחד מהם קמח דל פחמימות. לשימוש ב- קמחים ללא פחמימות חשוב להשתמש במתכונים ספציפיים, שנוצרו בדיוק לשימוש בקמח ללא פחמימות.

קמחים ללא פחמימות

למעשה, למען ההגינות, עלינו לדבר עלקמחים דלים בפחמימותאוֹקמחים דלים בפחמימות. לקמחים אלו יש תוכן גבוה של סיבים וחלבונים, על חשבון פחמימות. כתוצאה מכך, זה מגיע לקמחים עם אינדקס גליקמי נמוך.

כנראה, ברשימת הקמחים האלטרנטיביים, הקמח חרובהוא זה עם תכולת הפחמימות הנמוכה ביותר. לקמח שקדים יש גם אחוז פחמימות נמוך.

כמו גם של שקדים, הכל קמח זרעים הם דלים בפחמימות, עשירים בסיבים, חלקם משתנה של חלבון ותכולה טובה של חומצות שומן. לדוגמא, קמח זרעי פשתן הוא מקור מצוין לחומצות שומן אומגה 3.

לא רק קמחי זרעים. בֵּיןקמחים דלים בפחמימותיש כל קמחי הקטניות. ניתן להשתמש בקמח סויה למשל ביתר קלות כתחליף לקמח חיטה קלאסי, אפילו ללחם, פיצה ומוצרי מאפה אחרים. הטיפול היחיד להקדיש למתכונים נעוץ בתזמון: זמני העלייה חייבים להיות מהירים מאוד.

להשיג אחדקמח דל פחמימותעם זאת, יכולה להיות תשואה זהה לזו של קמח חיטה, אתה צריך להתרגל לרעיון של תערובות. אם אין לכם בעיות של אי סבילות לגלוטן או סוכרת, תוכלו לערבב קמח זרעים או קטניות עם קמח חיטה קלאסי.

ניתן להשתמש בשלוש כפות קמח סויה לכל כוס קמח חיטה, אפילו יותר טוב אם מדובר בחיטה קשה או בקמח מלא.

קמחים דלי פחמימות

כאמור, כשמדובר בקמחים עם אחוז פחמימות נמוךלא ניתן לצפות שהם ישתמשו בהם במקום בקמחי החיטה הקלאסיים. הנה רשימה קצרה של קמחים דלי פחמימות:

  • קמח חרוב
  • קמח פשתן
  • קמח שקדים
  • קמח כוסמת
  • קמח קוקוס
  • קמח קטניות (חומוס, אפונה, שעועית רחבה, פולי סויה, שעועית, עדשים)
  • קמח שיפון
  • קמח קשיו
  • קמח שומשום

לרשימה קונקרטית יותר, אני ממליץ לקרוא את המאמר הייעודיקמחים באינדקס גליקמי נמוך.

פסטה דלת פחמימות

כאמור, קמח סויה יכול להועיל כתחליף לקמח חיטה להכנת לחם ופסטה. הפסטה הדלת פחמימות הקיימת בשוק עשויה מחלבון סויה.

מי שרוצה משחת חלבונים יכול ללכת על משחת סויה. ניתן למצוא אותו בסופרמרקטים המצוידים ביותר או על ידי ניצול קניות מקוונות. באמזון, למשל, ישנם מספר פורמטים של פסטה חלבונית ללא פחמימות. לכל המידע, אני מפנה אותך אלדף אמזון זהשם תוכלו למצוא את הפין ללא פחמימות.

גלוקומנן

בשוק יש "קמחים דלי פחמימות" או פסטה או פחמימות דלות פחמימות על בסיס גלוקומנן. גלוקומנן הוא פוליסכריד בעל משקל מולקולרי גבוה. פוליסכריד הוא שרשרת בה אותן יחידות חוזרות, במקרה זה, הפוליסכריד ניתן על ידי גלוקוז ומנוז. מוצר זה עלה על הפרק בכדי לקדם ירידה במשקל, מדוע? לסיב זה יכולת גבוהה לספוג מים, מה שמגדיל את נפחו מפי 100 עד 600


וִידֵאוֹ: האם אפשרי בכלל להתמיד בתזונה דלת פחמימות לאורך זמן? (יולי 2022).


הערות:

  1. Grocage

    לדעתי אתה טועה. אני מציע לזה לדון. כתוב לי בראש הממשלה, אנו נתקשר.

  2. Heathdene

    לפי דעתי אתה לא צודק. כתבו לי ב-PM, נדבר.

  3. Tar

    דעתך, זו דעתך

  4. Merlyn

    In my opinion, someone here has concentrated

  5. Abd Al Alim

    אני חושב שאתה טועה. אני יכול להוכיח את זה. כתבו לי ב-PM.



לרשום הודעה