אכילת מזון דל שומן אינה אומרת שעלינו לאבד שומן לחלוטין, אך עלינו לחנך את עצמנו אילו שומנים יש להימנע באופן אידיאלי ואילו בריאים יותר ללב. בואו נהיה ברורים: אנו זקוקים לשומן בתזונה. כמקור המרוכז ביותר לקלוריות (תשעה קלוריות לגרם שומן לעומת ארבע קלוריות לגרם חלבון ופחמימות), זה עוזר לספק אנרגיה.
